http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%AD%D1%84%D1%84%D0%B5%D0%BA%D1%82_%D0%9F%D0%B5%D0%BB%D1%8C%D1%82%D1%8C%D0%B5
обобщенное понятие об эффекте http://www.ixbt.com/cpu/peltje.html
более подробно
http://www.3dnews.ru/cooling/1cooling/
http://www.3dnews.ru/cooling/ohlazhdenie/
об охлеждении в том числе и элементами пельтье
http://www.ferra.ru/online/cooling/25236/
Элемент Пельтье в действии: обзор кулера Thermaltake SubZero 4G
По повод где купить, не могу сказать. Из не провереных источников слышал что на Караваевых дачах в Киеве есть